Фахівці Подільського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області продовжують системну роботу з реалізації вимог розпорядження Кабінету Міністрів України № 990-р від 27 жовтня 2023 року «Про схвалення Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року та затвердження операційного плану заходів з її реалізації у 2023–2024 роках».
У межах цієї стратегії нещодавно проведено навчально-методичний семінар для керівників відділів освіти, директорів шкіл та відповідальних за організацію харчування в Окнянській та Ананьївській територіальних громадах Подільського району. Захід став черговим кроком до створення безпечного та сучасного середовища харчування дітей у закладах освіти.
Основну увагу під час семінару приділено питанням дотримання санітарно-протиепідемічного режиму на харчоблоках, гігієнічним вимогам до виробництва та обігу харчових продуктів, а також впровадженню системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР). Фахівці наголосили на важливості чіткого контролю за умовами зберігання та транспортування харчових продуктів, належного використання виробничих і складських приміщень, підтримання в належному стані обладнання та інвентарю.
Окремим блоком розглядалися питання профілактики перехресного забруднення харчових продуктів, гігієни персоналу, а також підвищення культури безпечного харчування серед педагогічних колективів і працівників шкільних їдалень.
За словами представників Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області, такі освітні ініціативи є важливими для створення прозорої системи контролю якості харчування у школах, що відповідає сучасним європейським стандартам та гарантує здоров’я дітей.
Учасники семінару відзначили конструктивний характер обговорень, а також отримали методичні рекомендації щодо удосконалення організації харчового процесу на місцях. Робота в цьому напрямку буде продовжена, адже впровадження Стратегії до 2027 року передбачає поступове оновлення матеріально-технічної бази шкільних харчоблоків і підвищення кваліфікації персоналу.
