Зимовий період є критичним для зберігання сільськогосподарської продукції. Недотримання фітосанітарних вимог у сховищах призводить до розвитку гнилей і плісняви, що спричиняє значні втрати врожаю.
Перший крок – ретельна підготовка сховища. Перед закладанням продукції необхідно провести очищення та дезінфекцію приміщень, тари й вентиляційних систем. Видалення рослинних решток та пилу знижує ризик збереження спор грибів і збудників хвороб.
Контроль температури та вологості є ключовим фактором. Надмірна вологість створює сприятливі умови для розвитку плісняви, а різкі коливання температури викликають конденсат. Рекомендується постійно контролювати мікроклімат і забезпечувати рівномірну вентиляцію.
Якість продукції при закладанні на зберігання має вирішальне значення. Пошкоджені, підморожені або уражені хворобами плоди слід відбраковувати, оскільки вони є основним джерелом інфекції.
Регулярний моніторинг у зимовий період дозволяє своєчасно виявити перші ознаки гнилей. Уражену продукцію необхідно негайно видаляти, щоб запобігти поширенню хвороб.
Дотримання фітосанітарних заходів у сховищах узимку забезпечує збереження якості продукції, зменшує втрати та сприяє безпечному зберіганню врожаю до весни.